Limonlu makarna sosu nasıl yapılır? tarifi nedir?

Ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için hazırlanan bu limonlu makarna sosu, hem pratik hem de şık bir alternatif sunuyor. Kremanın zengin dokusu ile limonun canlı asiditesi, sarımsak ve parmesanın aromasıyla birleşerek dengeli bir tat profili oluşturuyor. Taze maydanozla taçlanan bu sos, özellikle yaz aylarında hafif bir ana yemek arayanler için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu Makarna Sosu Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı krema
1 limonun suyu ve rendesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
400 gram linguine veya spagetti

Hazırlanışı:

Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın, ancak suyuna 1 yemek kaşığı tuz eklemeyi unutmayın.
Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın, sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar soteleyin (sarımşakların rengi dönmemeli).
Kremayı tavaya ekleyip kaynamaya bırakın, ardından ocağın ateşini kısın.
Limon suyu ve rendesini ekleyip 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Parmesan peynirini ekleyip sos kıvam alana kadar karıştırın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Haşlanmış makarnayı sosun içine alıp iyice karıştırın.
Son olarak maydanozu ekleyip servis yapın.

Püf Noktaları:

Limon rendesini sadece sarı kısmından rendeleyin, beyaz kısım acılık verebilir.
Makarnanızı sosla birleştirirken 1-2 kepçe makarna suyu eklemek sosun kıvamını mükemmel yapar.
Parmesan yerine grana padano veya pecorino peyniri de kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap