Limonlu Sos Tarifi
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 2-3 limon)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış veya rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı bal veya şeker (isteğe bağlı, tatlılık için)
- 1 çay kaşığı taze doğranmış maydanoz veya dereotu
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı, kıvam ve lezzet için)
Yapılışı:
- Bir karıştırma kabına limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin.
- Üzerine sarımsak, maydanoz/dereotu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak bal/şeker ile hardalı ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir çatal, çırpma teli veya küçük bir çırpıcı ile iyice karıştırın. Alternatif olarak, kapaklı küçük bir kavanoza koyup çalkalayarak da homojen bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Sosu birkaç dakika bekletin, böylece aromalar birbirine geçsin.
- Salataların, ızgara sebzelerin, balık veya tavuk yemeklerinin üzerine gezdirerek servis yapın.
İpuçları:
- Limon suyunu taze sıkmak, sosun canlı ve ferah aromasını korumasını sağlar.
- Zeytinyağı yerine farklı bitkisel yağlar (avokado yağı gibi) kullanabilirsiniz.
- Acılı bir tat isterseniz, bir tutam kırmızı pul biber veya birkaç damla acı sos ekleyebilirsiniz.
- Sosu buzdolabında saklayacaksanız, en fazla 2-3 gün tüketin.
|
.webp "Feridun Kunak Limon Sirkesi")
.webp "İbrahim Saraçoğlu Maydanoz Limon Kürü")
.webp "Maydanoz Limon Kürü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Limon Tüyleri Azaltır mı?")
