Limonlu yumuşak kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Mis gibi limon kokulu, tam kıvamında yumuşacık kurabiyeler yapmak isteyenler için pratik bir tarif. Tereyağının ve limon kabuğunun lezzet uyumu, vanilyanın enfes kokusuyla birleşerek her ısırıkta damakta iz bırakacak. Hamurun dinlendirilmesi ve pişirme süresindeki inceliklere dikkat ederek muhteşem sonuçlar elde edebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu Yumuşak Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı limon suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Yapılışı:

Tereyağını ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta, sıvı yağ, rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilya ve kabartma tozunu ekledikten sonra unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika (üzeri hafif pembeleşene kadar) pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Kurabiyelerin üzeri çabuk renk alıyorsa fırın sıcaklığını 10°C düşürebilirsiniz.
Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmına geçmemeye özen gösterin.

Not: Bu tarifle yaklaşık 30 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap