Portakallı limonlu havuçlu keki nasıl yapabilirim?

Malzemeler

Kek hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet büyük havuç (rendelenmiş)
• 2 adet portakal (suyu ve rendesi)
• 1 adet limon (suyu ve rendesi)
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Çimlenmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kek yapımında dikkat edilmesi gereken temel aşamalar şunlardır:

1. Ön Hazırlık

Kek yapımına başlamadan önce, gerekli tüm malzemeleri hazırladığınızdan emin olun. Havuçları rendeleyin, portakal ve limonu sıkın, un ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.

2. Karışımın Hazırlanması

Geniş bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Üzerine sıvı yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından, rendelenmiş havuç, portakal suyu, limon suyu ve kabuğu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir kaşık veya spatula ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir diş kürdanı batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

5. Soğutma ve Servis

Keki fırından çıkardıktan sonra, kalıbında birkaç dakika bekletin. Ardından, kekinizi servis tabağına alın ve tamamen soğumasını bekleyin. İsterseniz üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:

• Yumurta ve yağın oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Kek kalıbını yağlamak, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
• Kek pişerken fırının kapakını açmamaya özen gösterin, bu kekin sönmesine neden olabilir.

Sonuç

Portakallı limonlu havuçlu kek, hafif ve ferahlatıcı bir tat arayanlar için idealdir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak, bu lezzetli tarifi deneyebilirsiniz. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu kek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olabilir. Afiyet olsun!