Limonlu Karides Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze karides (temizlenmiş ve kabukları soyulmuş)
- 2 adet limon (biri suyu, diğeri dilimlenmiş)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet kırmızı soğan (ince halkalar halinde)
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Karidesleri derin bir kasede marine etmek için zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Karidesleri bu karışıma ekleyip en az 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve marine edilmiş karidesleri 2-3 dakika her iki tarafını da pişirin. Karidesler pembeleşip opak bir renk alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Geniş bir salata kasesine doğranmış kırmızı soğan, salatalık, kırmızı biber ve maydanozu ekleyin.
- Soğuyan karidesleri salata malzemelerinin üzerine ekleyin.
- Kalan marine sosunu ve dilimlenmiş limonları salataya ilave edip tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Son olarak pul biber serperek servis edin. İsterseniz buz gibi servis yapmak için 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
İpuçları:
- Karidesleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde lastik gibi bir kıvam alabilirler.
- Marine süresini uzatırsanız karidesler daha lezzetli olur.
- Servis öncesi üzerine taze fesleğen veya nane yaprakları ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "Feridun Kunak Limon Sirkesi")
.webp "İbrahim Saraçoğlu Maydanoz Limon Kürü")
.webp "Maydanoz Limon Kürü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Limon Tüyleri Azaltır mı?")
