Limonlu tavuk göğsü nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Zeytinyağı ve limonun ferahlatıcı uyumuyla hazırlanan bu tavuk göğsü tarifi, hem hafif hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Pratik marine yöntemiyle tavuk etinin yumuşacık olmasını sağlayan bu tarif, sadece birkaç basit malzemeyle sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 gram)
2 adet limon (suyu ve rendesi için)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı tavuk suyu veya su
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika (marine süresi hariç)

Pişirme Süresi: 20-25 dakika

Yapılışı:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra fileto şeklinde kesin veya hafifçe düzleştirin.
Bir kasede limon suyu, limon rendesi, zeytinyağı, sarımsak, kekik, karabiber, pul biber ve tuzu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Tavukları marine sosuna bulayın, streç filmle kapatıp buzdolabında en az 30 dakika (tercihen 2-4 saat) bekletin.
Tavayı orta ateşte ısıtın, marine edilmiş tavukları tavaya yerleştirin.
Her iki tarafını da 6-8 dakika arası altın rengi alana kadar pişirin.
Tavuk suyunu veya suyu tencereye ekleyip 2-3 dakika daha pişirerek sos kıvam alana kadar kaynatın.
Servis tabağına alıp üzerine marine sosundan gezdirin ve taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Tavukları marine etmek lezzetini artırır - ne kadar uzun marine ederseniz o kadar yumuşak olur
Tavukları çok yüksek ateşte pişirmeyin, kuruyabilir
İç sıcaklığın 74°C'ye ulaştığından emin olun
Yanında pilav veya sebzelerle servis edebilirsiniz

Besin Değerleri (yaklaşık):