Şeker oranı az limonlu kek tarifi nasıl yapılır?

Klasik limonlu kekin ferahlatıcı lezzetini korurken şeker oranını önemli ölçüde azaltan bu tarif, daha hafif ama bir o kadar lezzetli bir alternatif sunuyor. Tam buğday unu ve doğal tatlandırıcılarla hazırlanan kek, limon kabuğunun aroması ve limonlu şerbetle mükemmel bir denge yakalıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şeker Oranı Az Limonlu Kek Tarifi

Bu tarif, klasik limonlu kekin lezzetini korurken şeker miktarını yaklaşık %40 oranında azaltarak daha hafif bir alternatif sunuyor. Doğal tatlandırıcılar ve limonun ferahlatıcı aromasıyla mükemmel bir denge yakalıyor.

Malzemeler (22-24 cm'lik kek kalıbı için):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı esmer şeker (veya 3/4 su bardağı bal/pekmez)
1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı tam buğday unu
2 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
1 adet limonun suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz

Limonlu Şerbet İçin:

1/4 su bardağı limon suyu
2 yemek kaşığı bal veya pekmez

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın
Yumurta ve esmer şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın
Sıvı yağ, yoğurt, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın
Tam buğday unu, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin
Spatala ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın (fazla çırpmayın)
Hazırlanan karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin
Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin

Şerbet Hazırlığı ve Servis: